Лучшие способы как правильно использовать корень имбиря для похудения с рецептами имбирного чая

Применение в кулинарии

Идеальным напитком от простуды считается имбирный чай. Для его приготовления используется как свежий корешок, так и высушенный порошок

Важно помнить, что варить имбирь при этом нельзя более 10 минут, иначе потеряется часть его полезных свойств. Лучше всего заливать его кипятком, а затем настаивать

Чай готов, когда вода приобретает желтоватый цвет. В чай можно добавлять и другие специи, с которыми корень хорошо сочетается. Это кардамон, гвоздика, корица, анис, мускатный орех, куркума. Можно заваривать имбирь вместе с шиповником и другими травами, это только усилит его действие.

Побороть простуду и укрепить иммунитет поможет молоко с имбирем. На стакан молока берется половина чайной ложки молотой специи и 1 ч. л. майского меда. Порошок добавляют в кипящее молоко и перемешивают. Затем снимают с огня, а после остывания до 40°С прибавляют мед. Пьют небольшими глотками.

Не менее полезным и вкусным напитком является квас с имбирем. Для его приготовления понадобится 40-50 г корня, 1 лимон, 150 г сахара, горсть изюма и 2 литра воды.

Корешок нужно очистить от кожуры и натереть на терке или прокрутить через мясорубку. Обычно с чисткой возникают трудности, поскольку не все знают, как почистить имбирь правильно в домашних условиях. Тонкую кожицу трудно удалить, да и не всегда это нужно делать. Например, чай можно заваривать и так, ведь в кожуре и под ней содержится больше всего витаминов и минералов.

Если корень молодой, то удалить кожицу можно с помощью ложки. Снимать ее надо небыстрыми движениями, и не слишком углубляясь. Ни в коем случае нельзя чистить его как картошку. По одному месту не надо проходить дважды. Подойдет и очень острый нож с тонким лезвием или бритва. Чистить так можно старый корень, правда, часть полезных элементов все же теряется.

Из лимона отжимают сок. В кастрюле смешивают слегка теплую воду с сахаром и заливают ею кусочек клубня. В жидкость добавляют лимонный сок и нарезанную кожуру лимона. Все это накрывается салфеткой или марлей и помещается в темное и теплое место на двое суток.

После этого готовый квас процеживают, добавляют изюм, разливают по бутылкам и убирают на дображивание в холодильник. Хорошо дополнит вкус имбиря и мята, листики которой можно положить в напиток вместе с лимонной коркой.

Имбирь часто используется в составе различных блюд для похудения, например, с ней делают смузи с бананом, апельсином, киви, дыней, яблоком.

Популярным блюдом для похудения является кефир с имбирем. На стакан кефира берется ½ ч. л. молотого порошка и столько же корицы со щепоткой острого красного перца. Можно смешивать ингредиенты в блендере и пить утром натощак.

В продаже есть много готовых продуктов с экзотической приправой в составе. Так, можно купить имбирь порционный маринованный для суши, чай каркаде с имбирем, цикорий с имбирем, шоколад с имбирем, конфеты и печенье. Популярность набирает и такой традиционно русский напиток как пихтовый сбитень с имбирем и прополисом. Он повышает работоспособность, успокаивает нервы, насыщает организм витаминами.

Из имбиря можно сделать варенье с ревенем. На 1 кг черешков ревеня достаточно взять 1 ч. л. свежего тертого корня, полстакана лимонного сока, 3 стакана сахара и 10 г пектина. Варенье варится обычным способом на медленном огне около 15 минут. Затем его надо закрыть крышками и убрать в холодное место на хранение.

Имбирный корень – очень популярная приправа к мясным блюдам. Мясо с имбирем приобретает насыщенный и пикантный вкус. Поскольку имбирь острый, он оказывает легкий раздражающий эффект на слизистую желудка и усиливает выработку ферментов, с помощью которых быстрее перевариваются жиры и белки. Соответственно, любые мясные блюда быстрее усваиваются.

На Востоке такое популярное блюдо как шашлык с имбирем. Готовить его можно как обычно, но в мясо добавляют выжатый сок из тертого корня. Мякоть при этом выбрасывают.

Однако приготовление мясных блюд с добавлением свежего или тертого корня требует соблюдения строгой дозировки. Если добавить слишком много имбиря в блюдо и переесть его, то возможны весьма неприятные последствия в виде диареи, изжоги и боли в желудке.

Как правильно приготовить: рецепты

Имбирь можно попросту мелко нарезать, залить кипятком и настаивать 20-30 минут. Получившийся настой готов к употреблению. Тем не менее, существует большое количество намного более вкусных и полезных рецептов имбирного чая.

Классический рецепт

Чтобы приготовить чай с имбирем по классическому рецепту, необходимо взять:

• 1 л воды;
• 3-4 ст. л. нарезанного корня имбиря;
• 4-5 ст. л. лимонного (апельсинового сока);
• чуточку молотого черного перца;
• по вкусу – сахар, мятные листья.

Этапы приготовления:

1. Вскипятить воду, после чего добавить в нее имбирь и сахар (при наличии).
2. Варить 5-7 минут, затем снять с огня и процедить.
3. Добавить перец, сок цитрусовых, хорошо перемешать и дать настояться.

Перед подачей на стол в чай можно добавить листочки мяты.

С чесноком

Этот рецепт обычно рекомендуют при похудении. Чтобы приготовить такой необычный чай, понадобится:

• 1 литр воды;
• кусочек имбирного корня длиной примерно 2 см;
• 1-2 зубчика чеснока.

Имбирь и чеснок мелко нарезают, заливают кипятком и настаивают около получаса. Перед употреблением чай процеживают, а затем пьют по 100 мл перед едой. Не стоит беспокоиться о том, что будет ощущаться заметный вкус и запах чеснока, поскольку его прекрасно заглушит имбирь.

С лимоном и корицей

Для получения этого витаминного чая нужно взять:

• 300 мл воды;
• 2 ст. л. измельченного имбиря;
• 4 ст. л. лимонного сока;
• 5 ст. л. меда;
• щепотку корицы;
• щепотку молотого черного перца;
• по вкусу – листья мяты.

Процесс приготовления:

1. Вскипятить воду, снять с огня и добавить в нее имбирь, корицу, мятные листочки.
2. Перемешать и процедить настой, после чего добавить перец, лимонный сок и оставить остывать.

С розмарином

Розмарин наделяет имбирный чай особым тонким ароматом. Для этого рецепта нужны следующие ингредиенты:

• 400 мл воды;
• 40 г имбирного корня;
• 1-2 ч. л. черного листового чая;
• половинка лимона;
• 1 веточка розмарина;
• мед – по вкусу.

Чай готовится следующим образом:

1. Имбирь нужно нарезать тонкими лепестками, а лимон порезать дольками.
2. Положить измельченный имбирь и лимон в заварочный чайник, добавить чай и розмарин.
3. Залить все кипятком и дать настояться около 10 минут.

Перед подачей чай процеживают и добавляют мед по вкусу.

Фруктовый чай с имбирем

В целях повышения уровня иммунитета полезно пить имбирный чай с добавлением других специй и фруктов.

Вам понадобится:

• 1 л воды;
• 1 ст. л. нарезанного корня имбиря;
• 1 ст. л. тертой цедры лимона и апельсина;
• 1 апельсин;
• несколько сушеных яблок;
• 1 палочка корицы;
• 1 звездочка бадьяна.

Шаги приготовления:

1. Вскипятить воду и добавить в нее сушеные яблоки, имбирь, цедру цитрусовых и пряности.
2. Варить чай на маленьком огне около 5 минут.
3. Выжать сок из апельсина и вылить его в снятый с огня напиток.

Чаю дают настояться около 7 минут, затем процеживают и подают к столу.

Освежающий чай с зеленью и имбирем

Имбирь способен не только согревать, но и отлично освежать. В жаркую погоду стоит приготовить особый холодный напиток, для которого потребуется:

• 1,8 л воды;
• 1 ст. л. натертого корня имбиря;
• 1 ст. л. листового зеленого чая;
• пучок свежей зелени (тархун, мелисса, мята)
• 3 кружка лайма (лимона).

Напиток готовится так:

1. Промыть зелень, положить в кастрюльку, добавить к ней имбирь, лайм, после чего залить водой и поставить на огонь.
2. После закипания засыпают заварку зеленого чая, а затем емкость сразу снимают с плиты и дают настояться пару минут.
3. Чай переливают в заварочный чайник или кувшин, одновременно процеживая.

После остывания напиток ставят в холодильник, чтобы подавать на стол в охлажденном виде.

Рецепты чая: от классики до

Вкус будет отличаться и в зависимости от имбиря. Известно около 30 видов растения. Самый нежный по вкусу – японский имбирь, а у ямайского очень тонкий аромат. Африканский или индийский продукт темнее и немного горчит.

Классический рецепт

Имбирный чай по классическому рецепту готовится за 10 минут. Напиток пьют сразу – горячим. Классический вариант может использоваться как основа для других авторских рецептов напитков.

Понадобится:

• вода — 0,5 л;
• зелёный или чёрный чай – 1–2 ч.л.;
• корень (3–4 см) или сушёный имбирь (1–2 ч.л.);
• лимон (половина или треть);
• пряности по желанию (гвоздика – 4 шт., корица, бадьян, чёрный молотый перец);
• мёд (1–2 ст.л.) или сахар – по вкусу.

Сначала нужно подготовить имбирный корень: очистить от кожицы, затем порезать на кусочки или натереть. Так чай получится ароматнее. Лимон нужно нарезать небольшими ломтиками.

Приготовление чая по классическому рецепту простое:

1. Чайник ошпарить кипятком, засыпать ингредиенты: имбирь, гвоздику, лимон. Массу залить горячей водой (полностью покрыть). Дождаться, пока выйдет лишний пар и закрыть крышкой.
2. Через несколько минут добавить чай в чайник или в заварник.
3. Примерно через 5–10 минут, когда напиток немного охладится, добавить мёд или другой подсластитель (сахар, стевию, кленовый сироп).
4. Перемешать напиток и перелить в чашки, используя ситечко.

Есть вариация классического рецепта — без чайной заварки. Нужно закипятить воду (1 л), добавить в кипяток натёртый имбирь (3–4 ст.л.), мёд или сахар по вкусу. Полученную смесь перемешать и оставить примерно на 5 минут. Остаётся лишь процедить напиток, добавить свежевыжатый сок цитруса (лимона или апельсина) — 4 ст.л., перец.

Рецепт с корицей: баланс бодрости и спокойствия

Понадобится:

• вода — 1 л;
• корнеплод (3–4 см);
• чёрный чай (3–4 ч.л.);
• корица – 1-1,5 ч.л. или палочка;
• по вкусу — гвоздика – 3–4 шт., мята — веточка;
• мёд — 1 ст.л.

Ингредиенты залить кипятком и проварить смесь несколько минут на небольшом огне. Дать отвару настояться 15 минут, подать на стол. В состав рецепта может также входить лимон (1/3 часть).

«Целебный» имбирный чай: от простуды

Напиток не менее полезен, чем чеснок или женьшень – это фавориты народной медицины. Употреблять средство нужно на ранней стадии заболевания. Имбирный отвар станет помощником при лечении насморка, кашля или горла. Секрет в разнообразии витаминов, отхаркивающем и согревающем свойстве корнеплода.

Потребуется:

• корень имбиря (3–4 см);
• листья смородины;
• чёрный чай (1–2 ч.л.);
• мёд — по желанию.

Основа для целебного напитка – чёрный чай, который переливают в термос (предварительно процеживают). Затем добавляют остальные компоненты — смородину и имбирь. Чай должен настояться полчаса. Останется лишь «заправить» напиток мёдом.

Оздоровительный эффект даёт и употребление чая на основе имбиря, цитрусов и чёрного перца. Необычное, но не менее целебное сочетание имбиря с анисом, черносливом и даже с красным вином. В этом случае его готовят по принципу глинтвейна.

Другие способы

Уместны и другие добавки:

• ягоды;
• сухофрукты;
• травы;
• пряности: кардамон, корица, бадьян и другие.

Рассчитать пропорции имбиря относительно воды просто. На 200 мл – 1 см корня имбиря. Если нравится насыщенный напиток, можно и больше.

Среди популярных рецептов:

• С апельсином. На литр воды — 5 ч.л. имбиря, 15–20 листиков мяты, апельсин по вкусу. Нужно нарезать ингредиенты, залить горячей водой (но не кипятком) и оставить на 10 минут. Напиток тонизирует и очищает организм.
• Имбирно-мятный чай — для похудения. Понадобится (в расчёте на одну чашку): тёртый корнеплод (1 ч.л.), мята (3–5 листиков), лимон по вкусу. Готовить также, как и классический вариант.
• С перцем. На литр кипятка – имбирь (4–5 см корня), чуточку чёрного перца. Через 5–7 минут добавить лимон и мёд. Если добавить лайм и мяту, получится согревающий чай для холодного вечера.
• С малиной, шиповником или другими ягодами. В сочетании с имбирём получится витаминный коктейль. Если малину (или веточки) добавляют к любому из вариантов, то шиповник нужно предварительно настоять в чайнике или в термосе.

Как заварить имбирь для похудения

Бороться с лишним весом поможет полезное натуральное средство – имбирный напиток. Быстрого похудения лишь с его помощью добиться нельзя, однако он станет эффективным дополнением комплекса средств против избыточных килограммов. Как заварить имбирный чай для похудения? Существует несколько вариантов приготовления напитка, тем не менее, их эффект схож: средства подавляют чувство голода, удаляют шлаки, стимулируют обменные процессы и обеспечивают мочегонное действие. Один из способов, как заваривать корень имбиря для похудения:

• возьмите ½ свежего лимона, корень имбиря, 40 мл меда (количество компонентов можно изменить, сохранив пропорции);
• имбирный корень очистите, потрите мелко вместе с цитрусовой цедрой, из мякоти плода выжмите сок;
• в литр воды (заполните им кастрюлю) всыпьте порошок цедры;
• варить ингредиент нужно до кипения, после отправьте сюда же 2 ст. л. имбирного порошка;
• готовить напиток для похудения стоит на медленном огне еще примерно 10 минут;
• снимите емкость с огня, после чего чай нужно настаивать 20 минут;
• отцедите жидкость и, когда она перестанет быть очень горячей, можно добавлять натуральный мед и лимонный сок;
• хранить напиток лучше в термосе, причем сделать чай следует сутра, чтобы выпить свежий отвар в течение дня.

Заварить имбирь для похудения можно и более простым способом. Для этого свежий корень режут тонкими пластинками и заливают кипятком прямо в чашке. По желанию напиток для стройной фигуры подслащивают медом. Еще кусочки растения можно добавлять в травяные отвары или заваривать вместе с обычным чаем, давая корню настояться в горячей воде 8-10 минут. Такие напитки помогают снизить аппетит, при этом нормализовав процесс пищеварения.

Польза чая с имбирем

Готовить имбирный чай стали более 500 лет назад на родине – в Индии, а затем и других азиатских странах. Его полезные свойства описывались в древних индийских Ведах, там же можно найти и рецепты приготовления целебных напитков.

Добавлять имбирь в чай можно как в свежем виде, так и молотом. Он может быть самостоятельным ингредиентом для напитка, а может сочетаться с другими. Самым популярным считается зеленый чай с имбирем. Уникальность напитка заключается в том, что он одновременно может бороться с воспалениями, инфекциями, вирусами, депрессией, упадком сил, гипертонией, болезнями почек и органов ЖКТ. Такое разностороннее влияние на организм обусловлено сложным многокомпонентным составом.

В свежем и сушеном корне присутствуют:

• органические кислоты;
• фитонциды;
• биофлавоноиды;
• антиоксиданты;
• витамины группы В, К, РР, С, Е;
• эфирные масла;
• калий, кальций, йод, магний, селен, цинк и др.

Велика польза гингерола – вещества, которое придает имбирю терпкий и горьковатый вкус. Гингерол способствует ускорению кровотока, метаболизма, помогает выводить шлаки и токсины, расщепляет холестерин и укрепляет иммунитет. Он широко применяется для борьбы с лишним весом.

Чай из свежего корня более ароматный и менее жгучий, чем из молотого

Полезные свойства имбирного чая:

• снимает воспаления слизистых;
• оказывает мочегонный и слабительный эффект;
• обладает широким спектром противомикробной активности;
• тонизирует;
• улучшает мозговую деятельность;
• способствует омолаживанию организма;
• избавляет от шлаков и токсинов;
• стабилизирует работу нервной системы.

Пить имбирный чай можно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, болезней органов ЖКТ, гинекологических проблем. Гинекологи рекомендуют использовать свежеприготовленный имбирный чай при беременности на ранних сроках для предотвращения приступов токсикоза.

Польза напитка для женщин в этом случае состоит в противорвотном эффекте и улучшении работы пищеварительной системы. Некоторые кормящие мамы пробуют пить чай при грудном вскармливании для улучшения лактации. Такая мера не всегда безопасна, так как сильная специя может вызвать аллергию.

При регулярном употреблении напитков со свежим корнем или молотой специей повышаются защитные силы организма, ускоряется метаболизм, укрепляются стенки сосудов и расщепляются холестериновые бляшки. Чай помогает чувствовать себя в тонусе, лучше справляться с перегрузками умственными и физическими. Чай может оказывать обезболивающий эффект при заболеваниях опорно-двигательного аппарата, даже улучшать состояние при подагре.

Готовить эффективный и полезный напиток очень просто. Самый простой и популярный рецепт имбирного чая следующий:

1. Насыпать в фарфоровый чайник 1 ч. л. листового зеленого чая.
2. Положить 1 ч. л. измельченного на терке имбирного корня.
3. Залить горячей водой (90°С).
4. Настоять 3 минуты, пить с медом.

В магазине можно купить уже готовый для заваривания чай. В сети аптек также представлены специальные травяные чаи с имбирем, которые позиционируются как напитки для похудения. К таким относится Леди Слим от Эвалар в пакетиках. Положительно действует на процесс похудения и зеленый кофе с имбирем, который тоже можно купить в аптеке.

Вкусные рецепты чая с имбирем

Для того чтобы разнообразить имбирный
чай в него можно добавлять совершенно фантастические добавки, и каждая из них
только будет улучшать вкус чая.

Имбирный чай с чесноком

Этот напиток замечательное средство для
похудения – лишние килограммы будут уходить без усилий и вреда для организма.
Рецепт прост:

• кусочек
  корня – 2 см,
• 1
  зубок чеснока.

Измельчить почищенный имбирь, и чеснок
порезать их дольками и залить кипятком, отправить в термос и настоять 1,5 часа.
После процедить и употребить в течение дня, можно добавить лимон или мед. Не
стоит бояться запаха чеснока, он практически не ощущается.

Имбирь с лимоном

Этот рецепт самый популярный среди
имбирных чаев. Необходимо взять 1 литр воды, 2 ст.л. натертого имбиря, 1 лимон
и 2 ст. л. меда. Самый простой метод приготовления следующий:

1. Имбирь
   нарезать тоненькими ломтиками.
2. С
   лимона аккуратно счистить цедру и выдавить сок.
3. В
   посуду положить корень и цедру, залить кипятком.
4. Настоять
   7-10 минут, после процедить добавить лимонный сок и мед (после остывания).
5. Напиток
   готов.

Зеленый чай с имбирем

Любимый
вкус зелёного чая можно разнообразить, добавив имбирь. Такой чай незаменим в
летнюю жару, так как напиток обладает освежающими свойствами.

 В заварной чайник следует положить 2 ч.л.
зеленого чая и нарезанный ломтиками 15 гр. имбиря, залить кипятком и подождать
10 минут, после добавить ломтик лимона и сахар или мед по вкусу.

Чай с имбирем и корицей

Корица —
лучшая пряность для тандема с имбирем. А если еще добавить лимон, то получится
настоящая витаминная бомба.

Для
приготовления чая нужно:

• 1 палочка корицы,
• ломтик лимона,
• 15 г имбиря,
• 1 л воды.

В
заварной чайник кладем палочку корицы (или 1,5 л молотой), порезанный имбирь и
лимон, далее смесь заливается кипятком и настаивается 12-15 минут. После
остывания можно добавить мед или сахар.

Имбирь с медом и перцем

Такой чай обладает согревающим эффектом и
способствует ускорению метаболизма.

Ингредиенты:

• 1200 мл
  воды,
• 3 ст.л.
  тертого имбиря,
• щепотка
  молоток перца,
• 4 ст.л.
  лимонного или апельсинового сока,
• сахар
  или мед по вкусу.

Закипятить воду,
добавить имбирь и снять с огня, добавить щепотку перца и лимонный сок. При
желании добавить сахар, а после остывания мед.

Имбирный чай с кардамоном

Если к
имбирю добавить кардамон, то ускоряется процесс расщепления жиров и
преобразование их в энергию. Для приготовления чудодейственного напитка
необходимо:

• 5 см корня имбиря,
• 6 шт. неочищенных зерен
  зеленого кардамона,
• 2 л воды и 7-9 ст. ложек
  сахара.

В кипящую воду необходимо бросить порезанный ломтиками имбирь и раскрытые коробочки кардамона, оставить на 20 минут на слабом огне. В конце приготовления добавить сахар (если добавить коричневый вкус будет более насыщенный). Употреблять можно как горячим, так и холодным. Гурманы могут так же добавить в чай изюм и бадьян.

Имбирь – настоящая находка для того, чтобы оставаться здоровым и молодым долгие годы. Стоит попробовать его один раз и отказаться от его употребления будет очень сложно.

Имбирь и его богатые свойства

Имбирь – настоящий кладезь витаминов, макро- и микроэлементов, кроме того он богат эфирными маслами и фитонцидами. Именно две последние группы полезных веществ и делают его особо ценным, так как они уничтожают патогенные вирусы и микробы.

Состав имбиря

Химический состав корня
уникальный. Так в 100 г измельченного корня содержит (мг):

1. Питательные вещества:
   • белок -9,2;
   • жир -5,9;
   • углеводы -70,9;
   • клетчатка – 5,9.
2. Минеральные вещества:
   • магний и фосфор,
   • кальций и натрий,
   • железо и цинк,
   • калий и алюминий.
3. Витамины:
   • аскорбиновая кислота,
   • витамины группы В,
   • ретинол.

В составе корня содержатся
олеиновая, линолиевая и никотиновая кислота, германий, холин, пищевые волокна.

Эфирное масло имбиря особо ценится из-за содержания камфена, борнеола, цитраля и цинеола, которые обладают противомикробным свойством.

Полезные свойства

Уникальный химический
состав делает имбирь настоящим «растительным лекарем». Он широко применяется
как в народной, так и в официальной медицине как лекарственной и
профилактическое средство. Корень обладает следующими свойствами:

• анальгезирующим,
• противовоспалительным,
• спазмолитическим,
• ветрогонным,
• потогонным,
• возбуждающим,
• тонизирующим,
• бактерицидным,
• заживляющим,
• желчегонным,
• антибактериальным.

При регулярном
употреблении имбиря на человеческий организм оказывается антиоксидантное и
успокоительное воздействие, укрепляется иммунитет, кроме того оказывается
мощный противопаразитарный эффект.

Еда, приправленная
имбирем, легче усваивается, благодаря тому, что корень стимулирует пищеварение
и выработку желудочного сока, улучшает секрецию желудка. Кроме того он
способствует нормализации стула, убирает метеоризм и нейтрализует вредные для
организма животные яды.

Если при первых признаках простудных заболеваний начать употреблять корень, то заболевание пройдет намного быстрее и легче, более того многие врачи рекомендуют включать его в свой рацион пациентам с бронхиальной астмой и различными аллергиями. В Китае и Японии корень считается символом долголетия, так как он борется со старанием организма, выводит шлаки и токсины. При постоянном его употреблении оказывается противоопухолевое воздействие.

Противопоказания и вред

Несмотря
на все полезные моменты, имбирь может нести в себе и вред для человеческого
организма. Так корень категорически запрещен пациентам со следующими
диагнозами:

• желчекаменная болезнь,
• гепатит,
• цирроз,
• язва желудка,
• стенокардия,
• ишемическая болезнь
  сердца,
• любые патологии почек.

Кроме
того очень осторожно следует употреблять корень во время острой стадии гриппа,
сопровождающейся высокой температурой, так как он расширяет сосуды и
способствует повышению температуры еще больше

ВАЖНО!
Имбирь категорически противопоказан при индивидуальной непереносимости, так как
это может привести не только к несварению желудка или рвоте, но даже к смерти. Детям до 2 лет его так же лучше не давать, так как это может травмировать слизистые оболочки кишечника

В период беременности корень разрешен до 30 недели, так как он может спровоцировать преждевременные роды

Детям до 2 лет его так же лучше не давать, так как это может травмировать слизистые оболочки кишечника. В период беременности корень разрешен до 30 недели, так как он может спровоцировать преждевременные роды.

Применение сухого молотого имбиря

Молотый продукт используют для приготовления первых и вторых блюд, напитков. Его добавляют в косметические средства, рецепты народной медицины. Иногда молотую приправу кладут в сладости.

В народной медицине

Существует множество рецептов нетрадиционной медицины на основе молотого порошка. Средства эффективны и безопасны для человека, их легко приготовить самостоятельно

Для похудения

Молотый имбирь используется для похудения за счет того, что растение усиливает метаболизм, стимулирует тепловой обмен. Благодаря таким эффектам активизируется обмен веществ, жиры сжигаются быстрее.

В косметологии

Пряность имеет омолаживающее воздействие. Специю используют для очищения кожи, придания ей мягкости, устранения высыпаний. Многие средства можно приготовить дома. Чтобы сделать расслабляющую маску для лица, понадобится:

• 1 ч. л. молотого имбиря;
• 1 ст. л. апельсинового сока;
• 1 ст. л. кефира.

Компоненты перемешивают, добавляют в смесь 1 ч. л. жидкого меда. Маску наносят на очищенную кожу лица, держат полчаса. Процедуру следует проводить 2 раза в неделю.

При помощи имбирной маски можно придать волосам блеск, ускорить их рост. Для приготовления потребуется 1 ст. л. меда, молотого имбиря и 1 желток. Каждую неделю следует наносить средство по всей длине. Маску держат 1 час, накрыв голову пищевой пленкой.

Рецепты имбирного чая

• простой напиток
• имбирный чай при простуде и ангине
• лимонно-имбирный чай
• освежающий с мятой
• имбирный чай от кашля
• холодный имбирный напиток от тошноты
• имбирный чай с корицей и гвоздикой

Имбирь имеет достаточно специфичный запах. Многие любят его за пикантность, которую он придает блюдам и напиткам, но некоторым людям его аромат кажется искусственным. Если вам не понравится вкус чая, приготовленного по одному из приведенных ниже рецептом, попробуйте уменьшить количество имбиря и увеличить количество вашего любимого компонента.

Чаще всего имбирь комбинируют с лимоном и медом, но разнообразить вкус чая и придать ему нужные свойства можно добавлением и других фруктов, трав или пряностей.

Самый простой в приготовлении имбирный напиток

Для чашки чая нужен кружочек корня примерно 1 см толщиной. Его нарезают кубиками или пластинками и заваривают кипятком. Напиток можно подсластить медом или сахаром.

Имбирный чай для облегчения простуды

• воды — 4 стакана
• кусок свежего корня имбиря — 5см
• мед и ломтик лимона

Очистить корень имбиря и нарезать его на тонкие ломтики. Вскипятить в кастрюле воду, добавить имбирь. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и кипятить 15-20 минут. Процедить чай. Добавить мед и лимон по вкусу.Примечание: имейте в виду, что если вы делаете чай с имбирем как домашнее средство во время простуды и сезона гриппа, сахарозаменители не рекомендуется.

Лимонно-имбирный чай на несколько порций

• Лимон без кожуры 1 шт.
• Имбирный корень такого же размера

Натираем их вместе на мелкой терке или измельчаем блендером. Смесь выкладываем в стеклянную тару, убираем в холодильник, а непосредственно перед употреблением размешиваем пару столовых ложек (или по вкусу) в стакане воды. В таком виде имбирь с лимоном может храниться несколько дней и хорошо заменяет другие освежающие напитки.

Освежающий имбирный чай с мятой

• Воды 1 л
• Имбирь измельченный 2 ст. л.
• Сок цитрусовых 4 ст. л.
• Веточка мелиссы или мяты

Чай хорошо бодрит, мята придает ему мягкий прохладный вкус. Его можно употреблять при простуде, в частности, чтобы облегчить состояние от заложенности носа. Вкус напитка можно еще больше разнообразить добавлением других пряностей.

Чай с имбирем от кашля

• 1 ч. л измельченных в ступке плодов аниса
• 1/3 ч. л измельченного имбирного корня
• Стакан кипятка

Дать постоять в воде 10 минут и процедить.

Имбирный Эль от тошноты

Выход: 4 стаканаИнгредиенты:

• 1 стакан очищенного, тонко нарезанного имбиря
• 3 стакана воды
• 1 стакан сахара
• 2 стакана газированной воды
• 1 чайная ложка сока лайма

Приготовление:
В кастрюле вскипятить воду. Положить кусочки имбиря и сахара и накрыть крышкой. Уменьшить огонь и дать покипеть пять минут.

Снять с огня и настоять в течение 20 минут.

Процедить смесь и отставить в сторону жидкость. Как только она достигнет комнатной температуре, убрать ее в холодильник. Жмых выбрасывать не надо, из него можно сделать чудесные имбирные цукаты.

Для употребления смешать сладкую имбирную воду с двумя стаканами холодной газировки. Добавить сок лайма. Перемешать и подавать этот вкусный холодный имбирный чай от тошноты.

Вариации. Сахар в этом рецепте использовать необязательно. Можно отварить имбирь в воде и, после того, как она остынет, добавить заменитель, например стевию.

Имбирный чай с корицей и гвоздикой

• кипяток воды или зеленого чая — 1 стакан
• имбирь — 10 г
• гвоздика — 4-5 штучек
• корица — 1 палочка
• лайм — 1 шт.

Приготовление
Имбирь натереть на терке. Все ингредиенты залить кипятком и настаивать минут 15. Процедить и пить.

Имбирный чай для похудения

Сегодня очень распространено мнение, что имбирный чай стимулирует похудение. Действительно, множество активных веществ, которые находятся в имбирном корне, положительно действуют на организм, и имбирный чай может способствовать нормализации пищеварения и обмена веществ, а у некоторых людей уменьшать аппетит. Однако его ни в коем случае не стоит рассматривать как средство, способное самостоятельно решить проблему лишнего веса, а лишь как вспомогательный компонент в комплексе с организацией правильного питания, активной физической деятельностью и общим оздоровлением организма.

Любителям имбирного чая также не стоит забывать о том, что он достаточно сильно влияет на деятельность пищеварительной и сердечно-сосудистой системы, поэтому людям с проблемами желудка и кишечника, кровотечениями, низким или высоким давлением нужно употреблять его с осторожностью. В частности, чай может вызывать изжогу, а имбирь в целом «разжижает» кровь, подобно аспирину

Полезные свойства

Полезные свойства сухого молотого имбиря разнообразны и многогранны. Этот продукт содержит более четырехсот соединений и является противовирусным, антиоксидантным, антисептическим и противовоспалительным средством. Также имбирь оказывает антибактериальное, отхаркивающее и обезболивающее действие, что расширяет спектр его возможностей в области медицины.

К основным компонентам, содержащимся в имбире, относятся:

• витамин A;
• витамин C;
• никотиновая кислота;
• холин.

Помимо этого, данный продукт богат полезными минералами (железо, калий, кальций, натрий, хром и т.д.), жирными кислотами (олеиновая, каприловая, линолевая) и таким веществом, как аспаригин. Еще корень имбиря насыщен пищевыми волокнами и эфирным маслом.

Употреблять данную пряность рекомендуется в следующих случаях:

• для улучшения настроения;
• для снабжения мозга кислородом;
• для разжижения крови;
• для уничтожения раковых клеток;
• для вывода токсинов;
• для укрепления иммунитета.

Ко всем прочему, имбирь справляется с расстройствами пищеварительной системы, поэтому некоторые врачи рекомендуют принимать его в пищу даже просто для профилактики, причем как взрослым, так и детям.

В китайской медицине утверждают, что сухой имбирь может способствовать улучшению памяти, что позволяет ясно мыслить на протяжении всей жизни.

Сушеный молотый корень имбиря лечит болезни, связанные с печенью, а еще он повышает потенцию. Это универсальное лекарство, и в наши дни оно очень ценится в народной медицине.

Применение сухого молотого имбиря

Ещё несколько десятилетий назад на территории России мало кто знал, что существует молотый сухой имбирь. Теперь его широко используют в кулинарии. Многогранность вкусов корня украсит любое блюдо остренькой изюминкой и ароматом, будь то чай, борщ, мясо, соус, напиток.

Нашёл своё применение имбирь сушёный молотый в народной медицине, косметологии.

В народной медицине

Травники советую каждое утро выпивать имбирный чай из молотого имбиря. Чудесный напиток повышает аппетит, бодрит, разогревает организм. Порошок заваривается как чай и готов к применению.

Помогает пряность при простудных, кожных, аллергических заболеваниях, при отравлении грибами. Для этого надо приготовить отвар или чай.

Полезен молотый имбирь при следующих заболеваниях:

• почечные колики;
• ревматизм;
• бронхиальная астма;
• бесплодие;
• атеросклероз;
• геморрой;
• понос;
• желтуха.

Физическую усталость, мышечную боль, поможет снять ванна с добавлением имбирного отвара. Достаточно двух столовых ложек порошка. Прокипятите 10 минут в воде.

Освежить дыхание способствует кусочек корня. Пососите несколько минут. Эфирные масла убивают микробы и придают пряный аромат.

Для похудения

Молотый имбирь ускоряет в организме обмен веществ, имеет низкую калорийность, выводит токсины. Эти характеристики идеально подходит для людей, которые пытаются сбросить лишний вес.

Это может быть чай для похудения. Заваривайте 1 ч. л. пряности на 250 мл воды. Вместо сахара используйте мёд. Несколько капель лимонного сока улучшат вкус.

Можно приготовить другой рецепт для похудения не с молотым имбирём, а с корнем.

Натрите на тёрке свежий имбирь, чтобы получилось 3 ст. ложки жмыха. Залейте 1 л. кипятка. Отправьте смесь в тёплое место или используйте термос. Настой готов через 2 часа. Принимайте 4 раза в день по стакану, за 20 минут до еды. Жгучесть можно уменьшить, если добавить немного мёда. Рецепт для здоровых людей. Нельзя употреблять людям с болезнями желудка. Консультация врача обязательна.

Настой принимают при лечении многих заболеваний: грипп, бронхит, простатит.

В косметологии

Широко используется порошок имбиря в косметологии. Например, маска один раз в день, на протяжении 10 дней, решает многие проблемы с кожей лица: улучшает эластичность, возвращает упругость, повышает тонус, выравнивает цвет лица, избавляет от угревой сыпи. Мёд и молотый имбирь в равных долях перемешивается и наносится на лицо. Выдерживайте 12 минут. Смойте тёпой водой. Процедуру начинайте после чистки лица. Не рекомендуется женщинам, у которых видна капиллярная сетка, чувствительная кожа.

Втирание кашицы в кожу головы избавляет от перхоти, восстанавливает луковицы, стимулирует рост волос. Возьмите порошок и разведите до состояния кашицы. Утеплите голову махровым полотенцем на 1 час. Помойте волосы в обычном режиме.

Убрать целлюлит поможет обёртывание. Приготовьте мёд, молотый имбирь в равных частях. Смажьте проблемные места и заверните плёнкой на 20 минут. Противопоказана процедура при венозном расширении вен.

Суп с имбирем

Существует множество рецептов супов, среди ингредиентов которых числится имбирь

Горячий тыквенный суп согреет вас холодным осеннем днем. Он готовится из обычных для нашей страны ингредиентов. Батат можно легко заменить картофелем и щепоткой сахара.

1. Очищаем тыкву (500 г) от семян и кожуры
2. Чистим батат (1 шт.) и нарезаем его и тыкву на крупные куски
3. Под проточной водой промываем кинзу (1 пучок) и отделяем ее листики от стеблей
4. Очищаем корешки кинзы (10 шт.) и сушим
5. Очищаем имбирь (1/2 корня), красный лук (1 головка), морковь (2 шт.) и чеснок (7 зубчиков)
6. Мелко крошим чеснок, имбирь, стебли и корешки кинзы
7. Морковь нарезаем толстыми кружочками
8. Крупно нарезаем лук
9. В большую форму для выпечки складываем батат, тыкву, морковь, имбирь, кинзу, лук и чеснок
10. Посыпаем кориандром (1 ч. ложка) и добавляем вуштерский соус (1/2 ч. ложки)
11. Заливаем оливковое масло (1 ст. ложка) и добавляем сливочное масло (70 г)
12. Солим, перчим и перемешиваем
13. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 25 минут
14. Если тыква начнет подгорать нужно добавить немного воды
15. Когда на тыкве образуется корка овощи нужно переложить в кастрюлю и добавить воды
16. Доводим до кипения и варим 3-4 минуты
17. Взбиваем смесь с помощью блендера
18. Не нужно усердствовать, в супе должны чувствоваться кусочки
19. Добавляем соль, перец и подаем к столу горячим
20. Можно украсить листочками кинзы